Le Domaine d'Eguilles s'engage contre le gaspillage alimentaire

Sur proposition de la Région, le lycée s'est engagé dans une démarche de réduction du gaspillage alimentaire à la demi-pension avec l'aide de la société Franheim.

Une première journée de sensibilisation a eu lieu du 23 au 27 janvier. Les déchets de chaque repas ont été pesés et analysés et une enquête de satisfaction a été diffusée aux élèves.

Point positif: le gaspillage est de 49 g par repas et par élève...c'est l'une des meilleures performances en PACA et même en France..mais c'est toujours trop.

Cette opération, qui associe les équipes de cuisine, la vie scolaire et les éco-délégués seront reconduite pour une nouvelle semaine en mars/avril. Le temps de nous laisser appliquer les conseils donnés par notre accompagnatrice Mme Chatain